【新プラン登場】クラウドファンディング限定特別ディナー開催決定！ 史上最速1年4ヶ月でミシュランを獲得した『小原呂之』シェフの料理を東京で味わえる限定プランが登場 【日本文化継承プロジェクト狼煙 第三弾】

クラウドファンディング限定特別ディナー開催決定！

『Yamato Beer』クラウドファンディングページへ

ベルギーレストランでは、史上最速の1年4ヶ月でミシュランを
獲得した「小原呂之」シェフの料理を今回限定で日本で味わうことができます。

さらに、世界的に活躍するトップシェフたちが特別に提供する料理も組み込まれた、
ここでしか味わえない特別な全12品のフルコースを用意いたしました。

この機会を逃すと二度と体験できない、支援者限定の特別ディナーですので、ぜひお見逃しなく！

※メニューは仕入れ状況により変更となる可能性があります。

 

【ドリンクについて】

日本未発売の「Yamato Beer」や自然派ワイン、
日本酒を含めた9種類のドリンクを用意する予定です。
※ソフトドリンクおよびノンアルコールの提供はございません。

【シェフ紹介】

★ 小原呂之
ベルギーレストランでは、史上最速の1年4ヶ月でミシュランを獲得した実力派シェフ。
和の技術とヨーロッパの感性を融合させた革新的な料理が特徴です。

【限定メニュー提供シェフ紹介】

★ David Martin（ダヴィッド・マルタン）
ミシュラン2つ星レストラン 「La Paix」 オーナーシェフ。
フレンチとベルギー料理を独自に昇華させた料理が世界的に評価されています。
＜Facebook / Instagram / HP＞

★ Camille Cosnefroy（カミーユ・コスヌフロワ）
フレンチ×地中海料理のレストラン 「Groseille」 オーナーシェフ。
フランスと地中海の伝統を融合させた、遊び心あふれる一皿を提供します。
＜Instagram / HP＞

★ Les sens ciel（レソンシエル）
登録者人数６５万人の人気YouTubeチャンネルのパティシエが特別に参加！
「Yamato Beer×ベルギーチョコ」の贅沢なデザートをお届けします。
＜YouTube / Instagram / X＞

【開催日時】

開催日：2025年8月23日(土曜日)、2025年8月24日(日曜日)の計2日間。
時間：18時～22時の4時間コース
受付：17時30分～
※受付時間を過ぎた場合でもご入場いただけます。
遅れて来られた方にもお料理をお楽しみいただけるよう対応いたします。

【定員・料金】

１日、５組限定となっております。
・１組２名様まで：４組(料金：50,000円/組)
・１組４名様まで：１組(料金：100,000円/組)

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「Yamato Beer」について

「Yamato Beer」は、日本のキレのある辛口ラガービールと
ベルギー特有のフルーティーで濃厚なベルジャンエールを融合させたクラフトビールです。

苦味を抑えつつ、豊かな香りと深い味わいを持ち、
ソラチエースホップがもたらす上品な香りとすっきりした後味が特徴で、
ビールが苦手な方にも親しみやすく、愛好家にも満足いただける仕上がりになっています。

ぜひ、日本とベルギーの味覚の調和を追求した特別な一杯をお楽しみください。

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ミシュランシェフ兼醸造家「小原呂之」

小・中・高校時代にスポーツを通じて強い意志と努力を培い、
卒業後はニュージーランド、オーストラリア、中国、韓国で語学留学と料理修行を重ねました。

韓国の和食レストランで7年間勤務し、和食の基礎を実践的に学びました。
その後、デンマーク・コペンハーゲンの寿司店や和食レストランで技術を磨き、
ベルギーでさらに挑戦を続けます。

ブリュッセルで「Sake Bar」を経営しながら、現地の文化と人々との交流を深め、
和食の可能性を広げるアイデアを模索。
フランス語を習得し、ビール醸造学校に通い始めますが、コロナ禍の影響で「Sake Bar」が閉店。
それを機に、自身のレストラン「YOKA TOMO」の立ち上げを決意しました。

2022年10月にオープンした「TOKA TOMO」は、和食弁当の提供からスタートし、
営業許可の取得を果たして本格的に営業を開始。

2020年にビール学校を卒業後、独自に醸造を続け、
2024年3月にはオリジナルビール「Yamato Beer」を発表。
現在、「Yamato Beer」はベルギーのみで提供されています。

さらに、2024年8月にはブリュッセル市内の醸造所「Beerstorming」を譲り受け、
ビールの醸造体験や「Yamato Beer」の提供を行っています。
ここでは、ベルギーのクラフトビール文化と和の融合を象徴する新たな拠点を築いています。

情熱を胸に、困難を乗り越えながら歩んできた道のりが、現在の成功を支えています。
「YOKA TOMO」と「Yamato Beer」を通じて、
日本の味と精神を世界に広める活動を続けていきます。

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販売期間・販売プラットフォームについて

【プロジェクト期間】2025年2月6日(木)19:00～2025年3月30日(日)23:59まで
【販売プラットフォーム】うぶごえ/PLANS

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日本文化継承プロジェクト狼煙 -NOROSHI-

“私たちが目指す日本文化の発信”

日本には世界に誇れる匠の技術が詰まった作品が多く存在します。
アニメや書道を始め、お酒や食べ物まで様々あります。

その中で私たちは、インターネットを使って日本に眠る素晴らしい作品や技術を世界に発信していく
日本文化継承プロジェクト「狼煙」を立ち上げ、2023年1月に始動いたしました。

狼煙には、狼煙公式クリエイターとして、
書道家、風景画家、デジタルクリエイターなど世代を超えて様々な方が30名以上在籍しております。
この伝統文化作品を作る狼煙公式クリエイターが日本文化とコラボし、
生み出す作品を私たちは世界に発信し販売しています。

その売上がクリエイターの収益となることで後継者育成や、
事業拡大の可能性であったりと日本人が後世に残す日本文化を私たちが
１つでも多く残していきたいと考えています。

このプロジェクトが事業発展することで、伝統文化作品を生み出すクリエイターの将来を切り拓き
世界中に発信するきっかけが与えられるような存在になれるよう努めて参ります。

▼事業内容▼

♦NFT販売企画
https://noroshiofficial.com/nftnoroshi/

♦クラウドファンディングサポート事業
https://noroshiofficial.com/cloudfundingnoroshi/

▼狼煙オフィシャルサイト▼
♦https://noroshiofficial.com/

▼狼煙公式SNS情報▼
♦狼煙Instagram
https://www.instagram.com/noroshi_official_1/
♦狼煙公式X（旧Twitter）
https://twitter.com/NOROSHI2022
♦狼煙TikiTok
https://www.tiktok.com/@noroshiofficial1

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FlipNine株式会社

インターネット広告のベンチャー企業として
インフルエンサー特化型ASP「FLIP」や婚活情報メディア「マリッジーナ」、
資産運用ハウツーメディア「資産運用の教科書」などを運営しています。

インフルエンサー特化型ASP「FLIP」では、インフルエンサーのエンゲージメントや
直近の投稿内容からのデータ分析を行なった上でインフルエンサーを選定するなど、
独自基準でプロモーションを行うことで従来は、
認知重視の広告特性をもつインフルエンサーメディアをCPAに重きを置いた獲得重視訴求として
コンサルティング提案を行い、広告主の顧客満足度を上げていきます。

またTikTok広告の動画制作と運用をワンストップで
行うサービスやInstagramの企業アカウントの運用、
LPやサイト制作なども手掛けており、
SNSを中心としたインターネット広告全般を事業軸としています。

日本文化継承プロジェクト 狼煙 –NOROSHI-

2023年1月に、新規事業として日本文化継承プロジェクト狼煙 -NOROSHI-を立ち上げました。
このプロジェクトは、日本の伝統文化を未来へつなぎ、発展させることを目的としています。

最新技術を活用し、日本文化の価値を発信 NFTやメタバース、SNSなどの最新技術を活用し、
日本の伝統文化の魅力を広める取り組みを行っています。
また、地方創生にも注力し、地域の伝統産業や職人の支援を通じて、日本文化の未来を築いています。

伝統とデジタルの融合

東京タワー開業65周年記念NFT企画として、LINE NEXT社の「DOSI」プラットフォームで65作品を
販売するなど、 伝統文化とデジタル技術を融合させた活動を積極的に展開しています。

今後も、日本の素晴らしい文化や伝統を次世代へつなぐための取り組みを続けてまいります。

■会社概要
社名：FlipNine株式会社（FlipNine Inc.）
本社：東京都中央区日本橋茅場町2-7-4 Aster茅場町5階
資本金：1,000万円
代表者：代表取締役社長　大竹 優策
U R L：https://flip-nine.jp/